子不语的江湖（七）

农村的红白喜寿事，讲究搭棚，请几个厨师，流水席，非常热闹。

厨师管这种活叫“跑大棚”算是好活，至少烟酒管够，还能拿红包。

本村有饭店，就更是大操大办了。

那会儿的厨师，几个人搭帮跑大棚，各司其职。一定得有一个会垒灶的师傅。用砖垒的灶，烧煤球，填一次煤用一天。

这说起来，垒灶是门手艺。现在会垒灶的厨师估计没有了，都用煤气罐了。

去过两回村里的白事，长了见识了。

一回是一个一百多岁的老人驾鹤西游，知道了第五辈的人是穿红孝。

另一回是一个村里的老屠户，据听说是吊着这口气，折腾了半个月才咽气

跟着师傅们去到本家，从开单子准备东西，到垒灶，点火。

第一波吃过了，歇着聊天，聊起这老爷子。

听说也八十多了，当年宰猪是刀快手准，算是高手。

当年屠户算是个好行当，因为能赚点钱，还能捞着点头蹄下水啥的，那会儿物资匮乏，又穷，吃顿肉就得等过年了

他家人说后来这几天，好像是老能听见像是乱哄哄的猪叫。

听岁数大的人说，咽不下这口气是因为杀生，业力重，所以就受点罪。干杀生行的多数都这样，一辈子杀的生临死都来讨债的。

因为事要办好几天，本家给收拾一间房，累了可以歇会儿，晚上留人看着火看着东西。厨师都是本村的，有人吃完晚饭就回家了。

晚上不走的，就在那儿玩儿牌聊天。

夜里玩儿牌喝茶走肾，一个师傅说去方便一下。

结果没走几步就摔了个四脚朝天，摔的还挺狠，碰倒了个桌子，盘子碗的摔碎了好多。我们过去给扶起来。

有个师傅说“怎么了？没喝多呀？怎么好模样儿的摔个大仰吧脚子？”

“不是，好像是有个什么东西撞了我一下。”

“你别跟那扯蛋了，我们都跟这瞧着呢”

说实话，平地，地面也不滑，摔个仰吧脚子是挺诡异的。

大家赶紧收拾，把碎碗碴子扫扫倒垃圾桶。

领头的师傅说，天亮了赶紧上饭店再拉点盘子碗的，别回头不够用。