子不语的江湖（二十六）

厨师一直以来也是江湖行，多少也有点门派辈分的说法。当年去别的饭店交流，到哪儿多数都会先报个家门，其实我们都没有真正的师父，只是谁指点过。有一次去中原宾馆，一位鲁菜大师问我们几个，有师承吗？那几个人都不言语，我接了一句，我们管谁叫师父。

那个大师直接说：

“滚蛋，别跟这胡说八道，你管他叫师父，你特么跟我一辈儿了。”

回饭店后跟那老师傅一说，老师傅说：

“嗯，骂你算轻的，手上有勺子直接拍你了。以后在外边不许这么说啊，赶上脾气不好的没准儿挨揍。”

后来厨师的师承这方面彻底没了，都是学校学出来的，所有的菜炒的都是一个味儿。真会做菜的厨师应该是什么菜是什么味儿的。

实习生小伙子歇了两天，恢复了，也老实了。开始上班。

这小子仗着长的帅，家里在当地好像还算个富户，所以有姑娘追他，还有村里的几个已婚的，老公犯事给判了的，Y来者不拒，通吃。那会儿长的高的帅的，在饭店里特别的招人爱。

一天下午休息的时候，我和另一个厨师在外边晒太阳，碰上那个实习小伙子。叫过来闲聊。

他给我们上了烟，然后说：“那天是您跟着吕师傅救的我？”

“嗯，是，你那天是怎么回事？说说”

“嗨，您别笑话我啊，那天晚上出去玩儿，挺累的，回饭店睡觉，我想抄个近儿，就顺着土城（元大都城墙遗址）河边过来的，其实是在东边的树林里来的，比较刺激。溜达半道的时候，看见地上有个黄鼠狼子，像是受伤了。家里老人说过这东西别碰，我觉得这没啥，就犯贱，一脚给踢河里了。回来睡到后半夜，就出问题了。”

“ 后边是我同学，跟我一屋的那个跟我说的，先是起来在屋里蹦，同学就说，你不睡觉抽什么疯呢？然后我就踢了他一脚，其实平时我俩挺好的，他就还了我一脚，平时打打闹闹常事儿。结果我是扑过去连打带咬的，给那个同学吓坏了，就跑出去嚷嚷说我疯了。真是给他脸上挠了两道子，胳膊上还咬了一口。别的同学就都出来了。结果是有客人投诉了吗！然后是经理带着保安就来了，一个保安被我咬了一下子。保安就说这是中邪了，得请吕师傅去。然后保安就把我锁屋里了，在门口看着。天亮了，吕师傅来了，就直接把我给弄床上动不了了，直到您来，跟吕师傅一起。我记着吕师傅拿着个小罐在我脸上晃悠然后说行了，你们进来吧。然后我就睡着了，好像一绷子从早上睡到后半夜才醒。醒了以后问同学，我怎么了？才知道中间这些事儿。”

“你当时什么感觉？”