子不语的江湖（三十七）

在饭店做厨师的好处就是得吃得喝，有些个稀有的食材，不是谁都能买到的。实际就是买得到，普通百姓也买不起。吃熊掌就是吃的客人剩的。

那回是一个老学者，前清的皇族，请一个老干部吃饭，自己带来的熊掌。开始我觉得别人的剩菜怎么吃呀。一个老师傅说

“别特么跟哪儿装丫挺的了，这东西你今天吃一口，以后未必吃的着第二口，赶紧的”

基本上厨房连服务员，一人就一口。

像这种席面的客人都是所谓有身份的人，这种大菜，都是服务员给每人布两块儿，然后就没人再好意思伸筷子夹了，虽然是剩的，但是也没接触过谁的筷子。所以是干净的。

真应了那老师傅的话了，后来吃这个违法了。

有些东西就是因为稀少才觉得好，，其实未必真好到哪儿去。

一天晚班连夜班，临时有团入住，大概12点多到，团餐比省事，一桌多少钱，几个凉菜，十个热菜，提前准备好，来了一炒，好赖就这个了。

十点来钟，准备完了就等着了，我们在休息室里抽烟闲聊。

师父家老四来了，进门先跟大家打了招呼，然后跟带班的师傅说：

“我爸有事儿找他，跟您说一声，您这仨人忙的过来吧？要是忙不过来我在这儿顶着（师父家老四也能上灶，就是觉得累，不喜欢干厨师这行）”

带班师傅说“卧靠，这又谁家有事儿了？这么急？赶紧去吧，仨人忙的过来，就剩炒了。”

“得嘞，那我们先走了。”

进门师父说“先坐下抽根烟，定定神。”

给我到了杯茶，大师哥也到了。

师哥问：“师父，怎么档子事儿呀？这么急？”

“嗨，村儿里赵家那个外孙子，下午中邪了，咬人。”

听说老赵外孙子四五岁，挺可爱的个胖小子

“什么时候的事儿？”

“九点多钟的事儿，赵三儿来的，这不就叫你俩来了吗。具体的赵三儿也没说清楚”

那代人每家都几个孩子，赵家是六个姑娘，没儿子，老赵为这事儿耿耿于怀。

赵三儿是白案的。赵家老五跟我同学，相对走的近。

这外孙子是老大的，大姑爷是个南方人，算是上门女婿，好像老家没人了，没听说回过老家，老赵老两口对这姑爷也是跟亲儿子是的。

说话间快12点了，师父说“咱们走着”

没多远，骑车十几分钟就到了。

进院门老赵从屋里迎出来“吕师傅，您可来了，您快给看看吧。”

跟着师父进屋，一块坐下了，一看师哥，赵家女儿女婿都站着，我又赶紧站起来了。

老赵跟师父说：“让俩孩子也坐吧”

“嗯，你俩坐吧。”