铺子已经租下来的,租金同样是三十两。这间新铺子总共有三层,第三层的层高也和第二层一样高,这些优点让人很满意,但这间铺子原来并不是用来做食肆的,里面的桌椅板凳都要重新布置。
柳倾雪之前提过一嘴,要把这间铺子好好修整一番,作为天气冷的时候,柳家麻辣石锅食肆的备用。
庄楚生就是找柳倾雪来商量这件事的。
两人放下手里的东西,沿着这条街,走了没多远,就来到新铺子。
柳倾雪看着空荡荡的一楼,对庄楚生说道:“这一楼咱们也都得改成单间。”
之前和李工他们几人估算过,要想把现在第一家食肆院子里的客人全放下,这间新食肆三层就只能都做石火锅的那种大桌,但现在汤面客人也在增加,如果不把一楼改成汤面桌子,以后汤面的客人恐怕也要装不下了。
因此两人绕了一圈边算边看之后,庄楚生提议:“要不然把这新食肆的院子封起来,做成保暖的那种,也可以用来接待客人。”
柳倾雪跟庄楚生看了看后院,和老食肆铺子的后院大小基本一样,可见这条街的铺子模式都相差不大。
但如果真的把后院全封起来做汤面客人的桌子,那以后客人来了之后,汤面客人就要穿过一楼的石火锅客人之后,才能到达后院的大场地,这样不太方便。
毕竟吃汤面的客人比较流动,吃完就走,随时又会有新的客人。但石火锅的客人用餐时间比较长,人穿过一口大厅走来走去的,加上端汤面的帮工,可能会对石火锅的客人造成一些轻微的吵扰。
柳倾雪也有些犯难,又不能把后院打开,后院不面向街道,打开也方便。如果单独打通个贯穿街道和后院的小道,那样汤面的客人要穿小胡同去院子里吃饭,也不太方便。
“我看这样吧。”最后还是庄楚生想出个办法,他的意思把一楼和后院全打通,成为一个大厅,然后前厅做汤面生意,里厅做成包间接待大桌。
柳倾雪觉得很好,但如果这么办的话,人家房东可能会有意见,毕竟这房东可不是小门房的于工头,放话让你随便改,你不租了,人家还要租给别人,一楼连着院子变成一个厅,这是一般人都接受不了的格局。
“……不行就还是买下来吧。”
柳倾雪犹豫了一下,把心里的想法说了出来。
庄楚生摇头道:“这地点不是很好,买下来不太划算,万一以后想往主街道挪位置呢?”
柳倾雪寻思也对,这儿的房子买下来基本就别想往外卖了,买的话花非得花个百两银子以上不可,然后卖不出去就只能一年年往外租,十年才能回本。这种房子放十年,估计也要重新翻盖了,到时候又是一大笔钱。
两人站在宅子里犹豫来犹豫去,最后柳倾雪拍板:“就先不改一楼大厅,还是像原来老食肆铺子那样,花不了多少钱,只改个院子的大棚,买些桌椅板凳,就开张营业,然后等到了天气寒冷的时候,看情况,如果人多,就再租第三间铺子!”
庄楚生道:“只好这样了,也许那个时候赚多了钱,能在主街道租一间铺子呢!”
柳倾雪笑了笑,没说话。她想的是,再过一个多月,山路工程前期就能完成,到时候官员来检查完毕,就能开始修后半段山路,等不到天冷下来,山路就能完成,如果山路修完了,她也该回家了,等那时候,至于怎么选择食肆的地点或者如何修理安排食肆,就是原主和庄楚生的事了,跟她没什么关系的。
这么一想,柳倾雪忽然有些不舍得的感觉,也不知道纠结什么,原来愁钱,现在赚了钱,只等着山路一步步完成就行,她干嘛还不开心?
柳倾雪抬头看了一眼面前的庄楚生,这人依旧没心没肺的,说的话都是“以后以后”的,好像要把以后一辈子都计划出来。
庄楚生看柳倾雪看他,奇怪道:“你看什么?”
柳倾雪赶紧摇摇头,说:“没什么,咱们走吧。”她哪里知道,庄楚生早就对她的言谈举止熟悉了,庄楚生觉得柳倾雪有心事,但她不说,他也不好多问。
庄楚生心思通透,这还是头一次摸不透柳倾雪,想来想去也不是钱的事吧?