不过没事,美食值得等待,她花小棘等得起!
“制作酱油需要的时间是长了些,不过豆酱制作时间没这般长,一般一到三个月便能吃。”陆穗宁笑道,“你不是喜欢辣口嘛,到时候我加些辣椒进去,保证弄的香喷喷的,让你吃了还想吃。”
香喷喷的,还是辣口……花小棘听得没忍住吸溜一下,口水直流。虽然不知道是何模样,但听起来就很好吃欸,而且昭宜姐做的东西就没有不好吃的,一时口水流的更多了。
陆穗宁瞧见花小棘的模样,笑了一下道:“好了,口水收一下,豆酱可不适合直接吃,拿来调味配粥倒是很不错。”
“那也可以!”花小棘笑道,她不挑,能吃好吃她都喜欢!
陆穗宁见状笑道:“那等做好了你再尝尝,至于现在嘛,你去帮我取些清水过来吧,我将它弄好便可以拿去晾晒了。”
“嗯嗯好的。”花小棘笑着从屋内走出去,拿了些清水回来。
陆穗宁接过清水,将适量清水加入碾碎后的豆麦中,不断搅拌混合在一起,直到用手捏了捏,见能成团、轻触即散,这才将碾碎的原料均匀地铺在屋内竹席上,盖上湿布置于通风处。
花小棘和陆昭明在一旁好奇地看着,见陆穗宁似乎弄完了,便道:“昭宜姐,这便弄好了?”
“嗯,弄好了。”陆穗宁笑道,“等后日再来瞧瞧,看它长没长出黄绿色霉菌。”
“肚子饿不饿?我去做个面条给你们吃?”
花小棘摸了摸有些瘪的肚子,别说,舂豆麦花费不少力气,还真有些饿了。
便点点头道:“有些。”
“行,那我去弄个凉拌面条给你们吃,小棘你去村口井里打些凉水回来。”陆穗宁笑道。
“凉拌面条?”新鲜吃食?花小棘一听,瞬间又精神了。
“嗯嗯,不似热气腾腾的汤面,夏季吃最适合吃它。”不仅花小棘流口水,陆穗宁想起那滋味,也咽了下口水。
“好啊,那我现在就去打水回来。”花小棘笑道,朝陆昭明眨眼睛,“阿昭,要不要跟小棘姐姐一起去打水?”
阿昭接收到小棘姐姐的眼神,点点头道:“要,那阿姐我跟小棘姐姐一起去打水了?”
“嗯嗯,去吧去吧。”陆穗宁拿树叶给自己扇风笑道,“去的时候记得避一下阳光,别晒坏了。”
“嗯嗯,知道了阿姐。”陆昭明点点头,开心地跟着花小棘一起拿着桶往外走去。
陆穗宁收回视线,边扇风边往灶台走去。
她炒豆子时,留了三碗豆子没全部都拿去做酱油。
等会儿将它用油炸一下,正好可以用来做凉拌面条,香香的,嘎嘣脆,一口一个。
她留着这三碗豆子,本来是打算用来当零嘴吃的,毕竟古代没什么零食,而豆子炒一下,炸一下,做零食正好。
将火点燃,在锅里放入凉水和面条后,陆穗宁便开始备料。
煮面条不难,不过比较讲究煮好后的状态,若是煮的过久便会变得软烂,没口感,若是煮的过短,便会有些生硬不好吃。
陆穗宁将料备好后,拿双筷子捞起面条,看它是否可以,只是捞出来一瞧,便见还差些火候,仍需再煮煮,又放了回去。
待再次捞起来看的时候,已经可以,陆穗宁便将面条都捞出来,放到水里过几下,将水倒掉后,再加入凉水静置,开始弄料汁和配菜。
待陆穗宁做的差不多时,花小棘和陆昭明两人提着装满冰凉井水的木桶回来。
“昭宜姐,井水打回来了。”
“回来了。”陆穗宁拿着锅铲从灶房里伸出个头笑道,“回来的刚好,将它放在灶房里,待我用井水凉一下,就能吃了。”
“这般快?”她才刚从村口回来而已,昭宜姐就快做好了?
花小棘满脸笑容提着木桶进灶房,眼睛在灶房里提溜一下后,将木桶放在角落道:“昭宜姐,放在这里可以吗?”
“可以。”陆穗宁看了一下,将灶台上的豆子递给花小棘笑道,“你们若是饿了,先吃些豆子解解馋,面条很快就好。”
花小棘接过豆子,拿起一颗丢进嘴里,嚼了嚼后满眼惊喜:“这豆子香香脆脆的,好好吃!”
说罢,便将碗里的豆子递给陆昭明道,“阿昭,你也尝尝。”
陆昭明用手拿了一颗,吃完后又拿了几颗,这才道:“阿姐好厉害,这豆子好好吃!”
“好吃就多吃点,还有呢。”陆穗宁将灶台上另一碗递出去,笑道,“这还有个辣口的,要尝尝不?”
“要!”两人不约而同回道,说完后相对一笑,这才伸手去拿。