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第42章 第 42 章

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“盛典之后有时间研究,它只是参与仪式,不是一去不回。”盛典之后要面对的大地议会占据不了太多时间,他很快能解决这些事,不会让他们有机会打扰莫恩。

妖精领的大门就是个麻烦,虽然勇者和魔王两个名词代表的意思和麻烦差不多,但那大多是他们自找的,而现在是被砸到头上,主动和被动的心态总归不一样。

魔王眼中闪过幽光,又垂眸虔诚地吻住他的爱人。

客厅里维兰瑟教导书虫的声音窸窸窣窣传到厨房,头顶的光芒落在身上,像是披上一层斗篷,温柔又内敛。

“今晚的晚饭。”莫恩咬了一口魔王,没用什么力气,牙印都没能留下,换来魔王哼哼唧唧去处理剩下的食材。

精灵偏好蔬菜,森林精灵也能吃肉,晚饭的菜单上,纯粹的蔬菜和肉菜平分江山。

莫恩将手里的肉片扔到锅里,放入一块牛骨,又去肉柜里提出来一整只鸡——他们家的肉基本出自后山,萨维斯去找贝斯特的路上会随机出手挑一点猎物回来。

假如莫恩没有点餐,那出现什么就打什么,他甚至端了一窝鸡鸭。

鸡蛋和鸭蛋还留在空间里保鲜,莫恩没想好是留下来孵化还是用来做菜,具体要看这批猎物的口味。

赤条条的红色鸡肉放在砧板上,莫恩多做一道处理,他给上了一层蜂蜜鸡蛋液,再让萨维斯小火炙烤一遍,低温慢烤,烘干的鸡皮微烫又显出蜜色。

“烤鸡?”那不应该是这么简单的上一层蜜水。

莫恩拿出香料盒子,抽出他想要的香料,迷迭香、小葱、月桂叶、白芷、罗勒、生姜片,在有规律的切割声中,他回答道:“做高汤。原版本的用白条,就是什么都不加,洗干净扔进去。红赤峰野鸡的皮不一样,它很难煮透。”

刷上一层蜂蜜鸡蛋液就不一样了,烘烤过后,这些东西会附着在鸡皮上,形成一层壳,经过高温炖煮能吸附皮里多余的元素和油脂。

他扔进去香料,又将蘑菇切成丁,一块加进去,“等第一次沸腾,去掉鸡皮,再加入冰水重新煮沸,口感会更清澈。”

萨维斯看他熟练扔进去,动作轻盈又自信,完全不看分量,让人不自觉期待起来。

说到这里,莫恩又伸手拿来黑米小虾,熟练地处理好,切成两段一块扔进去,“鲜虾能赋予它海水的风味,体现在高汤里就是极致的鲜美。”

萨维斯看了一眼锅,分明不是一顿饭能解决的量。

“炖成浓汤做成料包,炒菜的时候还能作为底料加进去,非常好吃。”其实也是偷懒的好方法,以前他懒得现做麻辣味的汤料,会用火锅底料炒菜。

香料味道充足,加一点水炖煮,就能压住菜里的古怪味道,适合挑食又能吃辣的人,更适合糊弄做菜的忙碌日常。

现在他不着急,就是懒。

“等下炒菜试用,看合不合口味。”莫恩盖上锅盖,遮挡住一锅的风味。

萨维斯递过一盘剥好的豌豆,能用来炒菜、炖奶油豌豆汤,它的根还能煮药茶,后来莫恩用它炒制豌豆,加入炸好的葱油,能炒制出特殊的香气。

豌豆放入清水里过一遍,实心的沉底,空壳的浮在水面。手一收就能去掉不适合的空皮,留下的沥水过油,锅里顿时噼里啪啦起来,一个一个迫不及待离家出走。

莫恩无情盖上锅盖,任由它们跃动,另起一锅准备炒青菜,今天的蔬菜管够。

紫皮土豆上锅蒸熟,做土豆贴饼,紫色内芯沾上油,高温的炙烤下,多了一圈焦黄,好看又好吃。

“胡萝卜、青菜、卷心菜、长杆蘑菇、厚菌蘑菇、多头菌菇。”蘑菇就是库玛斯在竹林开展的养殖业,“看起来非常不错,他的确很适合经营产业,春笋和蘑菇,限制他的不是手艺而是菌种。”

不过库玛斯最近得加紧学习,养殖业都能往后放放,反正农场暂时没有考虑扩大蘑菇养殖规模,足够自己人偶尔吃上一顿就行。

莫恩负责切肉,萨维斯负责切菜,虽然说是要炒素菜,但不加一点肉调味实在难吃。

橙黄胡萝卜炒五花肉片,卷曲的棕红色肉片搭配橙黄胡萝卜丝,亮眼又好吃。青菜切好,和切片蘑菇、五花肉肉一起混炒,偶尔露出一点鲜红辣椒和绿白葱段,隔着半个厨房都能闻到香味。

“厚菌蘑菇切片再改切成丝,不用太细,它会出水回缩,比这个肉丝粗一倍。”莫恩一边腌制里脊肉丝,一边对萨维斯说。

厚菌蘑菇能吃的是蘑菇杆,因为它的菇伞偏苦辣,是进化出的防御手段,有的伪装蘑菇会靠伪装成厚菌蘑菇逃过一劫。

蘑菇杆不一样,它口感厚实劲道,又没有苦辣味,在厨师行会里很受欢迎,现在还有大量收购的订单。

萨维斯早就发现,莫恩做菜不仅手法不同,还有自己的一套搭配。

比如说颜色必须要多彩,配料可以少但不能没有。香料不能多不能少,有时主次有别,有时融为一体,具体看那种菜。就连简单炒个青菜,都要有不同的形状搭配。

切片、切丝、切丁、切成肉末,大小讲究,用的去腥手段又是不同。

“好了,还差一点汤面,一个饭后甜点。”莫恩从冰箱里拿出切好的湿面条,原本是准备明天用来做炸酱面,不过今天来不及蒸主食,只有一点土豆饼显然不够吃,用面条补上一点主食分量。

高汤做底,面条怎么煮都好吃。这点工作萨维斯完全能胜任,莫恩主要头疼饭后甜点。

“还有一点豌豆,吃豌豆黄也行。明天去牧场买点黄油、淡奶油和牛奶回来。”布雷亚的饭后甜点一向是加糖加奶油的高糖甜点。

是吃完就能感觉到自己被奶和糖谋杀的地步,莫恩一向敬谢不敏。

要知道甜品和点心的最高评价是“不太甜”,茶点不一样,有的茶点更加清苦,需要搭配甜味果茶或者清香柠檬水一类的饮品,有的偏甜味,就能一边饮苦茶一边享受茶点的回甘。

豌豆黄算是一味经典点心,煮熟、煮透彻,煮到豆沙质地细腻如牛乳,稍微带一点粗颗粒豆皮,只加糖——主要是现在也没红豆、红枣或者柿子给他加进去。

凉透了,最为原始的豌豆黄就成型,就是不太甜。

厨房门口出现两个脑袋,墨绿色的脑袋问:“有什么我能帮忙的?”

厨房的门阻挡不住浓厚的香味,在外面学得心不在焉,克制不住美食诱惑,维兰瑟和书虫谷物过来问问他们能做什么,如果厨房允许试吃更好。

莫恩没有拒绝,菜品已经做完,点心等吃完就凉透了,那会儿再上也不迟。

他笑了笑,“那就麻烦你们端出去了,马上就开饭。”

太好了,能开吃了!

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