子不语的江湖（二十一）

有很多东西三十多年前比现在贵，因为钱数是一样的，但是三十多年前挣得少，钱也值钱。那会儿一个月挣的钱不够买个大鲍鱼的，现在基本都够吃个大澳洲鲍的，虽然有人得咬牙跺脚的。

当年能吃的起“过山峰”的，绝对是有钱人。我在的饭店虽然星级不高，仨星，但是不知道什么途径，请了几位厨师届泰斗级人物做指导，个个都有来头。我是有老人缘，学东西快，所以管那几位老人家叫师父，他们都答应，这是很给面子的事。说起来，当年在厨师行里也不是怂人。

一天，有人点了过山峰，蛇佬拿出来杀，我隔着玻璃门看着，一米多长的大眼镜蛇，被咬了直接开席，都没的救。

蛇佬的保护措施就是只线手套，看的我心惊肉跳的，那条蛇好像是知道自己大限到了，开始还仰着头，吐着芯子，蛇佬往蛇箱子跟前一站，马上就蔫了。蛇佬手也快，一把抓住了七寸，那蛇好像没有反抗的意思，直接耷拉了。

斩头剥皮一气呵成，蛇胆泡酒，端给客人。

一条蛇能做几道菜呢。

中午饭口过了以后，休息的时候碰见蛇佬，给他一根烟，聊起天来。

“这蛇是怕你是吗？怎么你往跟前一凑合就簑了？”

“我家几代杀蛇，应该是杀气特别重。”

“跟你抽烟也有关系吧，蛇呀壁虎什么的都怕烟油子。”

“可能吧，”

聊着天，休息室里其他人都出去了，就剩我俩了。